Наши рецепты
Шоколадные трюфели
Ингредиенты
Сливки 33%-ные-160 млЧерный шоколад 70%-340 гКакао-порошок-50 г
1. Плиточный шоколад мелко нарезать, либо использовать шоколадные капли, их не нужно измельчать.2. Сливки влить в сотейник и прогреть до 65 градусов.3. Соединить сливки и шоколад, и перемешивать до тех...
(Читать далее...)
Булочки с корицей синнабон
ИнгредиентыМолоко — 200 мл ; Сухие дрожжи -11 г ; Пшеничная мука-850 г ; Яйцо куриное-2 штуки ;Сливочное масло-200 г ; Тростниковый сахар-200 гВанильный сахар-10 г ; Сахар-100 г ; Сахарная пудра-100 г ; Корица-20 г Соль-1 чайная ложка ; Сливочный сыр-100 г1. Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс...
(Читать далее...)
Пирог из овсяных хлопьев, с творогом и яблоками
ИнгредиентыДля теста:Хлопья овсяные — 150 гМука — 100 гСахар — 100 гРазрыхлитель — 0,5 ч.ложкиМасло сливочное — 100 гХлопья миндальные — 2 ст. ложкиДля начинки:Творог — 250 гСахар — 80 гИзюм — 2 ст. ложкиЯблоко (крупное) — 1 шт.1.Сливочное масло...
(Читать далее...)
Курица в клюквенном соусе
1.Смешать в тарелке размягчённое масло, соль, тимьян. Обмазать смесью куриные грудки.2.В разогретой до 180ºC духовке выпекать мясо в течение 20 минут.3.В сковороду влить бульон, добавить ягоды и сахар, тушить до испарения жидкости. Должен получиться в итоге достаточно густой...
(Читать далее...)
Медальоны из говядины под ягодным соусом.
1.Зачистить мясо от пленки, нарезать в форме медальонов.2.Положить медальоны в глубокую миску и добавить к ним оливковое масло, специи, веточку розмарина и лук-порей, нарезанный кольцами.Хорошо перемешать мясо со специями, накрыть тарелкой и поставить в холодильник на 1...
(Читать далее...)
Шашлык из рыбы
1. Срезать с рыбы филе, если вы имеете дело с целой тушей. Порезать филе вместе с кожей на кусочки размером примерно четыре на пять сантиметров. Если в нем застряли косточки — вытащить их.2. Растолочь в ступке зиру, кориандр, соль, свежемолотый черный перец и паприку.3....
(Читать далее...)
Свинина в кисло-сладком соусе.
1)Вырезку слегка отбить.Нарежем свинину брусочками или небольшими кубиками.2)Добавим к мясу 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. соевого соуса и 100 мл воды.3)Перемешаем, оставим мариноваться на 15 минут. Тем временем займёмся овощами. Морковь натрём на корейской тёрке или порежем тонкими...
(Читать далее...)
Рыба с овощами по‑провански.
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.2. В миске смешайте оливковое масло, белое вино, измельченный чеснок, мелко нарезанные маслины, петрушку, горчицу, соль и перец.3. Возьмите 2 листа фольги на каждый выложите по половине зеленой фасоли, предварительно срезав кончики, и...
(Читать далее...)
Киноа с индейкой по‑мексикански
1. Филе индейки сполоснуть, высушить бумажным полотенцем. Нарезать филе на кубики со стороной 1-2 см. 2. Луковицу очистить и нарезать на кубики. Чеснок измельчить. 3. Стручок красного перца чили измельчить, предварительно убрав перегородки и семена. Если Вы хотите более...
(Читать далее...)
Тартар из говядины с каперсами.
1. Картофель вымыть, крупно нарезать и выложить на горячую сковороду вместе со 150 граммами сливочного масла и тимьяном. Посолить, поставить на максимальный огонь. Когда масло начнет пениться, убавить огонь вдвое и перемешивать, потряхивая сковороду. Через четверть часа,...
(Читать далее...)
Шашлыки из куриной грудки в медовом маринаде.
1.Замаринуем грудку в подсолнечном масле, пряных травах, меде и соевом соусе. Чуть подсолите. Очень вкусный пикантный маринад с нотками востока. Оставьте грудку мариноваться на пару часов. Можно поставить на ночь в холодильник. 2.Теперь разрежем грудку на кусочки для...
(Читать далее...)
Фунчоза с курицей и овощами.
1. Подготовить ингредиенты для приготовления второго блюда из фунчозы с курицей и овощами.
2.Как приготовить фунчозу с курицей и овощами:
Кладем вермишель из зеленых бобов в холодную воду на 30-40 минут.
3.Вынимаем фунчозу из воды, немного подсушиваем и...
(Читать далее...)