1. Свинину промыть и обсушить.
2. Сделать надрезы и нашпиговать ломтиками чеснока. Натереть смесью специй и соли.
3. Завернуть в пакет для запекания и убрать в холодильник на ночь.
4. Достать и выложить на противень. Запечь в духовке 50 минут при температуре 180 градусов С.
5.Готовое мясо достать остудить и порезать на порции. Украсить ломтиками огурца и перца.