КУРИЦА С ФЕНХЕЛЕМ
04.01.2019

Курица

Клубень фенхеля

Парочка стеблей лука-порея (белая часть)

Соль,

свежемолотый черный перец

 

Некрупно нарезаем фенхель и порей. Обжариваем на оливковом масле 5 минут.

Курицу натираем солью и перцем, фаршируем фенхелем и пореем, а остатки овощей выкладываем на дно для запекания.

Нежно натираем курицу оливковым маслом, кладем на подушку из фенхеля, добавляем полстакана воды и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности, примерно 40 минут – час, в зависимости от толщины задней части курицы. В процессе пару раз поливаем выделившимся жирком.