курица 1 шт.
мука пшеничная 200 г.
масло топленое 1 ст. ложка
вода 200 г.
водка 50 г.
сахар 1 ч. ложка
масло растительное для фритюра 300 г.
соль
Обработанную курицу сварите в небольшом количестве подсоленной воды остудите в бульоне. Затем мякоть отделите от костей,нарежьте широкими ломтиками.
Из муки, топленого масла, воды, водки, сахара и соли замесите тесто.
Ломтики курицы обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
При подаче гарнируйте вареным рисом и свежими овощами.